Artes de panadería y pastelería
¿Te encanta combinar tu creatividad con la precisión científica necesaria en las artes de panadería y pastelería? El International Baking & Pastry Institute® de JWU establece el estándar global. En nuestro programa de dos años de licenciatura asociado en Artes de repostería y pastelería, aprenderá a dominar los pasteles de celebración, los panes artesanales, los dulces de chocolate, los pasteles clásicos y las obras maestras del azúcar en nuestros laboratorios de pastelería y pan.
A lo largo del programa, desarrollarás destreza en todos los aspectos de las artes de panadería y pastelería. Aprenderá las habilidades para desarrollar menús de postres e implementar controles de costos, además de obtener una certificación de gerente de seguridad alimentaria reconocida a nivel nacional.
Recibirás tu propio kit de repostería con las herramientas necesarias para tener éxito en la industria. Además, recibirá uniformes de chef profesionales y nuestros libros de texto patentados de "Baking & Pastry Fundamentals" y "Baking & Pastry Formulas", escritos por la facultad de JWU.
También tomará clases generales de arte y ciencias, así como cursos de estudios profesionales que brindan las habilidades de pensamiento crítico y comunicación necesarias para el desarrollo profesional a largo plazo. Luego, tendrá la oportunidad de aplicar estas habilidades para un período de experiencia en la industria en una pasantía o estudio en el extranjero, construyendo su currículum y estableciendo contactos en la industria.
Después de completar su título asociado de Baking & Pastry Arts, continúe su educación inscribiéndose en uno de los siguientes programas de licenciatura de JWU:
- Artes de panadería y pastelería (solo en el campus de Providence)
- Gestión de pastelería y pastelería y servicio de alimentos
- Estudios Empresariales
- Nutrición culinaria (solo en los campus de Providence y Denver)
- Emprendimiento de Alimentos y Bebidas (solo en los campus de Providence, North Miami y Charlotte)
Amy Felder, EdD, CEPC, CHE
980-598-1436
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Este curso está diseñado para ayudarlo a convertirse en el panadero en el que desea convertirse, todo desde la comodidad de la cocina de su hogar.aprenda técnicas y recetas profesionales de pastelería como paté choux, hojaldre, masas para tartas, masas enriquecidas y más.impartido por un pastelero profesional con más de veinte años de experiencia en la repostería profesional de alta gama.el curso incluye acceso a videos para cada receta y tiempo individual semanal con el instructor.el curso se imparte completamente en línea, lo que lo hace conveniente y flexible.Cocina - Repostería - Panadería / Reposteria - Pasteleria / 01-03-2023
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Soy una persona alegre y con muy buen humor, nacida en sevilla en 1985, bloggera desde el año 2005 y desde el 2008 con el dominio de chocolatisimo.com. me apasiona mi trabajo y viajo para hacer cursos de especialización siempre que puedo. me gusta el trabajo bien hecho y soy bastante perseverante a la hora de investigar o trabajar. desde mayo de 2019 todas las personas amantes de la pastelería pueden disfrutar de una suscripción de pastelería online donde a demás de acceder a más de 250 recetas desde que se apuntan, recibir mensualmente recetas, e-books y directos y sorteos exclusivos.Cocina - Repostería - Panadería / Reposteria - Pasteleria / 28-02-2023
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Fundado por los chefs de renombre mundial sébastien canonne mof y jacquy pfeiffer de the french pastry school, the butter book es una plataforma de horneado en línea con recetas en video diseñadas para inspirar creaciones dulces y deliciosas en la cocina. las recetas son la base de la plataforma. cada uno contiene un video, consejos de chef, definiciones de terminología e instrucciones claras paso a paso. también le decimos cuánto tiempo práctico y tiempo de descanso necesitará, para que pueda planificar su día.Cocina - Repostería - Panadería / Reposteria - Pasteleria / 20-02-2023
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Aprenderás a ver la repostería como una actividad que puede sacar tu lado creativo, desde el uso de distintas recetas hasta la decoración de pasteles.descubrirás cómo decorar postres de manera divertida y creativa, sean cheesecake pops o pasteles de cumpleaños, con distintos ingredientes como grageas, betún de chocolate o frutas.sabrás desenvolverte en la cocina con el paso de cada sesión, mientras aprendes cómo hacer un cheesecake o un set de cupcakes.estarás listo para realizar un emprendimiento en base a tu conocimiento sobre la realización de postres. recuerda poner en práctica cada consejo sobre técnicas y costos.conocerás cómo hacer postres fáciles, desde las técnicas de repostería más básicas hasta los acabados más profesionales.Cocina - Repostería - Panadería / Reposteria - Pasteleria / 20-02-2023
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